blog / 2014.10

ブログ

2014年10月20日、秋の五福(うふ)マクロビオティック教室ERI先生によるマクロビお食事会レポート

2014.10.31 /

遅くなってしまいましたが、先日のERI先生によるマクロビランチ会のご報告です。定員が8名ということで、すぐに満席となり、参加できなかった方々も多いイベントでした。
お料理をご準備いただいた、ERI先生はじめ、ご来店いただいたお客様に感謝いたします。

ひとつひとつの食材を慈しんで作っていただき、それを慈しんでいただいてもらうという一つの流れが、この大濠にひっそりとあるヨガスタジオ雲水と、そこにつながるカフェくもとみずという私たちの小さな試みとリンクして、自然な流れとなって表現されているようにも感じ、心が温かくなりました。

秋の収穫祭ともいえる、本日のお品書きはこちら♪

スープ
かち栗のポタージュ・カプチーノ仕立て

前菜
里芋の黒ゴマソース
アラメカボチャ
冬瓜の葛煮
黒豆とレンコンのマリネ
蕪のもち粟クリーム焼き

メイン
車麩のあんかけ丼・秋のサラダ仕立て

デザート
かぼちゃのティラミス

ドリンク
タンポポコーヒー

貴重な、季節に一日だけOPENするこちらのお食事会、
次回は1月を予定しております。
また是非♪

 

IMG_9787

IMG_9750IMG_9728

 

【イベントのお知らせ】Tarik・Fukuoka WS 2014

2014.10.22 /

mysore.dの黒木ゆうこ先生がオーガナイズする「タリック先生・福岡WS」

今回は、WSの一部を雲水ヨガスタジオにて開催することになりました。

【Tarik・Thami Fukuoka WS 2014】

◉12月12日(金) 

@雲水

①18:30〜20:30 ヨガについてのレクチャーとフルプライマリーレッドクラス :参加費 4,000円

 

◉12月13日(土)

@yogalimt+mysore.d

②6:00〜7:30 マイソールクラス(定員13名) :参加費 4,500円

③7:30〜9:00 マイソールクラス(定員13名) :参加費 4,500円

 

@雲水

④14:30〜16:00 ビギナークラス :参加費 4,000円

⑤16:15〜16:45 プラナヤマクラス(練習を2年以上継続している方対象):参加費 1,500円

⑥16:50〜17:50 瞑想クラス(どなたでも参加いただけます):参加費 2,000円

 

◉12月14日(日)

@yogalimt+mysore.d

⑦6:00〜7:30 マイソールクラス(定員13名) :参加費 4,500円

⑧7:30〜9:00 マイソールクラス(定員13名) :参加費 4,500円

⑨9:15〜10:30(カンファレンス・簡単な瞑想と呼吸法の時間を含む)

※その他のクラスにも参加の方は参加費500円/カンファレンスのみに参加の方は参加費1,000円

 

20091010152551

 

knocks & la cle

2014.10.20 /

見事な晴天に恵まれた日曜日。

IMG_6484

 

 

朝早くからサンドイッチ仕込みに精を出すknocks&くもとみずスタッフ。

IMG_6478

 

美味しそう…

早く食べたい…

IMG_6510

 

よだれを垂らしながら作業を眺めていたら、

開店時間前からサンドイッチを買い求めるお客さまが続々とやってきて、

食いしん坊な欲望はあっという間に封印されてしまいました…。

 

とにかくすごかった。

すごい人。

すごい行列。

 

開始から1時間ちょっとで65個のサンドイッチが完売。

 

できるだけ出来たてを食べてもらいたい…というknocks店主の願いもあって、

オーダーを受けてからパンに具材を挟むという行程にしていたもんだから、

受け渡しにかなり時間がかかってしまい…

 

最初からパッキングしたサンドイッチをお渡ししていたら、

きっと20〜30分で売り切れてたんじゃないだろうか…

そのくらい凄まじく目まぐるしい怒涛の時間でした。

 

福岡人は行列が好きじゃないというのに、

長い時間辛抱づよく待ってくださってありがとうございました。

 

 

イベントのサンドイッチは2種類。

IMG_6483

 

*テリーヌとキャロットラペ・ハニーマスタードソースのバゲットサンドイッチ(左)

(ひと口かじった跡は待ちきれなかった食いしん坊の証…)

*ハーブタルタルとフィッシュフリットのパンドミーサンドイッチ(右)

 

どちらも味わったことのない目が覚めるような美味しさ。

ボリュームもたっぷり。

 

運良くゲットできた方々は、その妙味に大きく感動したはず。

 

 

完売後もサンドイッチを買い求める人の流れは後を絶たず…

わざわざ足を運んでくださったのに、サンドイッチを提供することができなかった方々、

本当にごめんなさい。

 

 

ひと段落ついて、15時からは、こちらも完売必須 la cle のお菓子販売。

 

早くも一時間前から来店される方もいらして、改めて la cle 人気を思い知らされた次第です。

 

IMG_6491

 

 

 

IMG_6511

 

お菓子のラインナップは…

*無花果のショートブレッド

*栗のバターケーキ

*くるみのクッキー

*キャラメルと林檎のバターケーキ

*ジンジャーショコラ

 

味覚の秋…

秋の実りをふんだんに取り入れたお菓子たちは女子のハートを鷲掴み、

20分ほどで完売してしまうのも予想どおり。

 

 

knocksのゆきちゃんは、サンドイッチもお菓子もなくなってしまった後、

せっかく来てくれたお客さまに何か提供できないか…と、

念の為に用意していた具材でknocks自慢の春巻きを揚げてくれました。
(この絶品春巻きにありつけた方はとってもラッキー。)

IMG_6512

 

手際よく具材をつめていくゆきちゃんと、

春巻きの皮がなかなか剥がれず肩の上がるスタッフ翔太。がんばれ。

IMG_6508

 

なかなかいいコンビの2人。

次回はこの2人でknocks酒場をやってもいいねー、なんて楽しい企画で盛り上がったり。

 

 

当日はknocksのエコバッグも販売してたんだけど、

みんなサンドイッチに殺到して気づかなかった方がほとんどじゃないかしら。

 

とってもお洒落で使いやすいバッグです。

IMG_6506

 

次のknocks&くもとみずのコラボイベントの構想も着々と進んでいて、

そのときにこのエコバッグもまた登場する予定。

 

次回をお楽しみに。

 

Yuya Sarashina WS in Fukuoka

2014.10.17 /

現在、自身4度目となるinto the mind tour中の更科有哉先生

 

彼に最初に会ったのは5年前だったかしら…。

 

ヨガに対する情熱とヨガに向き合う真摯な姿勢は当時から群を抜き、

誰よりも熱く誰よりもひたむきでした。

 

インドマイソールへ修行の旅も毎年欠かすことなく、

今やAuthorized teacher(Level2)の資格を持つ全国に名高い先生として活躍中です。

 

そんな彼が久しぶりに福岡でWSを行うとのこと。

(ちょこちょこ遊びには来てましたが笑)

 

そのきっかけを作ったのは、雲水のカフェくもとみずでスタッフとして働く飛香ちゃん。

彼女が今回彼を福岡に呼び、ヨガのWSを開催することになったのです。

 

すでにWSの詳細は発表されていて、定員になってるクラスもあるようですが、

もしかしたら空きがあったり、直前でキャンセルが出たりすることもあるので、

興味のある方はどうぞ飛香ちゃんの方へお問い合わせくださいね。

 

WS詳細はこちら→ ★(click)

 

10624944_713115235439905_6028860630632446978_n

 

そして…

当初は予定していなかったのですが、飛香ちゃんが縁を繋いでくれたこともあって、

彼のマイソールクラスを雲水で開催することが決まりました。

 

〜Yuya先生マイソールクラス〜

日時:11月21日(金)& 23日(日) 7:30〜10:00(両日とも)

場所:雲水ヨガスタジオ

参加費:4,000円(一般)/ 3,000円(雲水会員)

 *2日間とも参加される方は500円引きとなり、それぞれ7,500円 / 5,500円となります。

 

マイソールのご予約・お問い合わせは飛香ちゃんまでお願いします。

MAIL : mama.cochu@gmail.com

TEL : 090-8667-2116 (羽立飛香)

 

 

久しぶりのYuyaくんのマイソールクラス。

彼がどんな風に進化しているのか…私も楽しみです。

 

10/19 Sandwich Sunday

2014.10.13 /

”knocks one day sandwich stand”のイベントまであと一週間。

 

knockscateringのゆきちゃんは、この日のために日々試作を繰り返している模様です。

 

IMG_6426

 

見るだけでよだれが出ちゃう…

 

 

分厚い!

贅沢!

IMG_6427

 

当日は、食の探求者ならではの創作サンドイッチが登場しそうですね。

 

食いしん坊でも食いしん坊でなくても、このサンドイッチだけは押さえておきたい…

そんな衝動に駆られること間違いなし。

 

knockscatering初の試み、”knocks one day sandwich stand”はいよいよ今週日曜日です。

詳細はこちらから。→ ★(click)

 

 

たくさんのご来店お待ちしてます。

 

knocks one day sandwich stand
2014.10.19(SUN)
11:00-17:00
@雲水&くもとみず

 

 

【イベントレポート】chama先生WS(2014.10)

2014.10.10 /

無事に終了致しました。皆さま、ありがとうございました。

IMG_6389

 

 

 

【商品再入荷のお知らせ】スパイスカフェ

2014.10.06 /

皆さま、どうぞ宜しくお願い致します。

IMG_6314

IMG_6163

IMG_6160

 

 

ページの先頭へ